سس هزار جزیره لوید

به گفته The Oxford Companion to American Food and Drink، نام این چاشنی از منطقه هزار جزیره گرفته شده است که در امتداد رودخانه سنت لورنس فوقانی بین ایالات متحده و کانادا واقع شده است. در آن منطقه، یک نسخه رایج از منشاء چاشنی می گوید که همسر راهنمای ماهیگیری، سوفیا لولوند، به عنوان بخشی از شام ساحلی همسرش جورج ، چاشنی را تهیه کرد.
سس هزار جزیره یک سس سالاد آمریکایی و چاشنی بر اساس سس مایونز است که می تواند شامل روغن زیتون ، آب لیمو ، آب پرتقال ، پاپریکا ، سس ورچسترشایر ، خردل ، سرکه ، خامه ، سس چیلی ، پوره گوجه فرنگی و سس کچاپ یا تاباسکو باشد.
این غذا به طور گسترده ای در رستوران ها و رستوران های فست فود در ایالات متحده استفاده می شود ، جایی که اغلب از آن به عنوان “سس مخصوص” یا “سس مخفی” یاد می شود. نمونه ای از آن In-N-Out Burger است که روی برگرها و چندین مورد “منوی مخفی” سرو می شود. علیرغم نامش ، این نوع سس هزار جزیره است که اغلب در ساندویچ روبن به جای سس روسی استفاده می شود.