سس گوجه فرنگی یا همان سس کچاپ، یکی از محبوب ترین انواع چاشنی غذاست که به احتمال 90 درصد، شما هم یکی از طرفداران پر و پا قرص آن هستید. در واقع هیچ چیزی لذت بخش تر از یک ظرف غذای خوشمزه با سس گوجه فرنگی در کنار آن نیست. اما شاید شما هم به سس گوجه فرنگی فقط به عنوان یک چاشنی نگاه کنید، در حالی که این سس خوشمزه و محبوب، پر از خواص گوناگون نیز هست و مصرف آن، می تواند فواید زیادی را در کنار غذا نصیبتان کند.
پس با ما در ادامه این مقاله از “هانا سپند مزه آفرین” – تولید کننده برتر انواع سس، طعم دهنده و چاشنی غذا – همراه باشید تا با 5 خاصیت سس گوجه فرنگی آشنا شوید:
آشنایی با خواص سس گوجه فرنگی
یکی از انواع چاشنی و سس غذا که در اکثر خانه های ما ایرانیان وجود دارد و به طور زیاد مصرف می شود، سس گوجه فرنگی است. این سس، علاوه بر طعم جذاب و دوست داشتنی خود، سرشار از خواص نیز هست و باعث می شود یک طعم دهنده مناسب، در کنار انواع غذاها باشد. ضمن اینکه سس گوجه فرنگی روغن کمی دارد و کالری آن بسیار کم است و برای استفاده در انواع رژیم های غذایی مناسب می باشد.
1. لیکوپن موجود در گوجه فرنگی، رمز مراقبت از قلب
بعضی افراد برای مراقبت از قلب خود، مکمل های لیکوپن مصرف می کنند. اما آیا می دانید که گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن است و یک منبع طبیعی و غنی از این آنتی اکسیدان مفید می باشد؟
- لیکوپن؛ آنتی اکسیدانی است که رنگ قرمز را به گوجه فرنگی می دهد و از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند. ضمن اینکه باعث کاهش میزان کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب نیز می شود. جالب است بدانید که در یک مطالعه 10 ساله روی افرادی که رژیم غذایی سرشار از لیکوپن داشتند، میزان ابتلا به بیماری های قلبی، 17 تا 26 درصد کمتر گزارش شده است.
- یکی دیگر از مزایای مصرف لیکوپن، کاهش خطر ابتلا به برخی انواع سرطان مانند سرطان ریه و پروستات است. مطالعات نشان می‌دهد که رژیم های غذایی سرشار از کاروتنوئیدها (که شامل لیکوپن نیز می شود)، خطر ابتلا به سرطان ریه و پروستات در افراد را 32 تا 50 درصد کاهش می دهد.
2. سلامت گوارش
سبک زندگی مردم تغییر کرده و اغلب با تحرک کم و پرخوری همراه شده است. بنابراین باید با کمک مواد غذایی و طعم دهنده ها، سبک بهتری را رقم بزنیم. در واقع یک رژیم غذایی خوشمزه و مفید!
- سس گوجه فرنگی دارای مقادیری فیبر و آب است که به بهبود دستگاه گوارش و عملکرد آن کمک می کند. فیبر یک کربوهیدرات پیچیده است که دستگاه گوارش ما قادر به هضم آن نیست، اما می تواند به تنظیم میزان قند خون و کاهش گرسنگی های کاذب، منظم کردن حرکات روده ای و… کمک فراوانی کند.
3. کمک به تامین ویتامین های ضروری بدن
سس گوجه فرنگی دارای انواع ویتامین A , C و K است. تامین این ویتامین ها در بدن، باعث:
- کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن
- کاهش فشار خون
- جلوگیری از کمبود آهن
- تقویت سیستم ایمنی
- تقویت بینایی و سلامت پوست می شود. بنابراین با اطمینان می گوییم که سس گوجه فرنگی، یکی از بهترین انتخاب ها برای چاشنی و طعم دهنده غذاست.
4. تقویت استخوان ها
- ویتامین K و کلسیم برای سلامت استخوان ها ضروری هستند و در بخش قبلی گفتیم که سس گوجه فرنگی دارای مقادیری از این ویتامین و البته در کنار آن، کلسیم نیز هست. این دو در کنار هم، باعث تقویت استخوان ها می شوند و آنها را در برابر آسیب های احتمالی، مقاوم تر و قوی تر می کنند.
5. کمک به سلامت روده و افزایش باکتری های مفید آن
حتما درباره فایده مصرف مواد غذایی پروبیوتیک مثل کیمچی و کفیر چیزهایی می دانید و قطعا برایتان جالب است بدانید که گوجه فرنگی نیز دارای این خاصیت هست. مصرف گوجه فرنگی باعث افزایش باکتری های خوب روده می شود و سلامت و کارایی آنها در دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
- باکتری مهمی به نام L. reuteri در روده وجود دارد که به تقویت آن و سلامت دهان و لوله های گوارشی کمک می کند. جالب است که اثرات مثبت این باکتری در سس گوجه فرنگی (طی فرایند تبدیل گوجه فرنگی به سس گوجه فرنگی) بیشتر هم می شود و این یعنی، سس گوجه فرنگی، شما را سالم تر و قوی تر می کند.
انتخاب درست مواد غذایی و داشتن تغدیه مناسب، باعث می شود سلامت و شادابی بدن بالاتر رود و مهمترین نکته برای به دست آوردن این سلامتی، اهمیت دادن به انتخاب مواد غذایی و برند آنهاست. توجه به کیفیت بالاتر، طعم بهتر، تنوع محصولات تولیدی و استفاده از بهترین فرمولاسیون تهیه سس ها و چاشنی ها، رسالت ما در شرکت “هانا سپند مزه آفرین” است.
بدون دیدگاه