سس چیلی تای لوید

سس چیلی و خمیر چیلی چاشنی هایی هستند که با فلفل چیلی تهیه می شوند و ممکن است تند، شیرین یا ترکیبی از آن باشد و با سس تند متفاوت باشد زیرا انواع شیرین یا ملایم آن وجود دارد، که معمولاً در سس های تند وجود ندارد. انواع مختلفی از سس چیلی شامل شکر در تهیه آنها است، مانند سس چیلی شیرین تایلندی و فیلیپینی agre dulce ، که به طعم آنها شیرینی می افزاید. گاهی اوقات ، سس چیلی با گوجه فرنگی قرمز به عنوان مواد اولیه تهیه می شود. بسیاری از سس های چیلی ممکن است بافت ضخیم تری در مقایسه با سس های تند داشته باشند.
سس چیلی معمولاً شامل فلفل چیلی خرد شده یا خرد شده ، سرکه ، شکر و نمک پخته شده است که مخلوط را غلیظ می کند. مواد اضافی ممکن است شامل ، آب ، سیر ، سایر مواد غذایی ، شربت ذرت ، ادویه جات ترشی جات و ادویه ها باشد. برخی از انواع گوجه فرنگی قرمز رسیده به عنوان ماده اولیه استفاده می کنند.