سس باربیکیو یک سس غلیظ با پایه گوجه فرنگی است که حاوی انواع ادویه جات و طعم دهنده هاست. اسم این سس از یه نوع طبخ به نام باربیکیو گرفته می شود که به معنی پخت در تماسِ با آتش (همون مزه آتیشی ای که ایرانیا طرفدارشن) باربیکیو می تواند شیرین و البته دودی باشد مخصوصا برای طبخ کردن کباب و یا برگر.
سس باربیکیو که به اختصار BBQ نیز گفته می شود سسی است برای طعم دار کردنِ گوشت کبابی، بوست، چاشنی یا رویه برای گوشت پخته شده به سبک پخت و پز کباب، از جمله گوشت خوک یا گوشت گاو و مرغ استفاده می شود. این یک چاشنی محبوب است که همه جا در جنوب ایالات متحده، در بسیاری از غذاهای دیگر نیز استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده آن متفاوت است، اما بیشتر شامل سرکه ، رب گوجه فرنگی یا سس مایونز (یا ترکیبی) به عنوان پایه ، و همچنین دود مایع ، پودر پیاز ، ادویه جات مانند خردل و فلفل سیاه و شیرین کننده هایی مانند شکر یا ملاس است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.