مرغ سوخاری با سس مخصوص لوید

مرغ سوخاری با سس مخصوص2

مرغ سوخاری با سس مخصوص لوید یک غذای محبوب ایرانی، فرنگی و پر طرفدار است که طعم بسیار عالی دارد.

مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری:

سینه مرغ – 4 عدد

پودر پیاز – به مقدار لازم

پودر سیر – 1 قاشق غذاخوری

پنیر گودا – به مقدار لازم

تخم مرغ – 4 عدد

آرد سفید – 1 پیمانه

کالباس – 400 گرم

آرد سوخاری – 1 پیمانه

نمک و فلفل – به میزان لازم

سس مخصوص لوید (سس باربیکیو لوید و سس قرمز لوید یا سس فرانسوی لوید از پیشنهادات ما به شماست)

مواد لازم برای تهیه سس:

کره – 3 قاشق غذاخوری

سیر – 2 حبه

آرد سفید – 3 قاشق غذاخوری

شیر- 2 پیمانه

خردل – 2 قاشق غذا خوری

پنیر پارمزان – 1 پیمانه

نمک و فلفل – به مقدار لازم

طرز تهیه مرغ سوخاری

 برای درست کردن مرغ سوخاری با سس مخصوص، مرغ را باید با فلفل، پودر سیر، نمک و پودر پیاز طعم دار کنید. سپس با بیفکوب مرغ ها را بکوبید تا پهن شود.

در این مرحله یک لایه پنیر گودا و یک لایه ژامبون و مجددا یک لایه پنیر گودا قرار دهید. سپس مرغ ها را رول کرده و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود.

سپس مرغ های رول شده را به ترتیب در آرد سفید، تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته کنید. سپس مرغ ها را در روغن فراوان و داغ سرخ کنید.

برای درست کردن سس مخصوص اول کره را درون ماهیتابه ریخته تا ذوب شود. سپس آرد سفید و سیر له شده را اضافه نمایید و آنقدر تفت دهید تا آرد از خامی در بیاید. در مرحله بعد شیر را اضافه نمایید و سپس نمک، خردل، فلفل و پنیر پارمزان را نیز اضافه کنید .

سس را آنقدر تفت دهید تا غلیظ شود. سس را روی مرغ سوخاری ریخته و میل کنید.

اگر فرصت تهیه سس را ندارید میتوانید از سس های لوید به این منظور استفاده نمایید…

 

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.