مرغ سوخاری با سس مخصوص لوید

سوخاری با سس مخصوص2

مرغ سوخاری با سس مخصوص لوید یک غذای محبوب ایرانی، فرنگی و پر طرفدار است که طعم بسیار عالی دارد.

مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری:

سینه مرغ – 4 عدد

پودر پیاز – به مقدار لازم

پودر سیر – 1 قاشق غذاخوری

پنیر گودا – به مقدار لازم

تخم مرغ – 4 عدد

آرد سفید – 1 پیمانه

کالباس – 400 گرم

آرد سوخاری – 1 پیمانه

نمک و فلفل – به میزان لازم

سس مخصوص لوید (سس باربیکیو لوید و سس قرمز لوید یا سس فرانسوی لوید از پیشنهادات ما به شماست)

مواد لازم برای تهیه سس:

کره – 3 قاشق غذاخوری

سیر – 2 حبه

آرد سفید – 3 قاشق غذاخوری

شیر- 2 پیمانه

خردل – 2 قاشق غذا خوری

پنیر پارمزان – 1 پیمانه

نمک و فلفل – به مقدار لازم

طرز تهیه مرغ سوخاری

 برای درست کردن مرغ سوخاری با سس مخصوص، مرغ را باید با فلفل، پودر سیر، نمک و پودر پیاز طعم دار کنید. سپس با بیفکوب مرغ ها را بکوبید تا پهن شود.

در این مرحله یک لایه پنیر گودا و یک لایه ژامبون و مجددا یک لایه پنیر گودا قرار دهید. سپس مرغ ها را رول کرده و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود.

سپس مرغ های رول شده را به ترتیب در آرد سفید، تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته کنید. سپس مرغ ها را در روغن فراوان و داغ سرخ کنید.

برای درست کردن سس مخصوص اول کره را درون ماهیتابه ریخته تا ذوب شود. سپس آرد سفید و سیر له شده را اضافه نمایید و آنقدر تفت دهید تا آرد از خامی در بیاید. در مرحله بعد شیر را اضافه نمایید و سپس نمک، خردل، فلفل و پنیر پارمزان را نیز اضافه کنید .

سس را آنقدر تفت دهید تا غلیظ شود. سس را روی مرغ سوخاری ریخته و میل کنید.

اگر فرصت تهیه سس را ندارید میتوانید از سس های لوید به این منظور استفاده نمایید…

 

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *